Specialități culinare din România

Pe lângă natura variată, peisajul uluitor, orașele diverse și numeroasele obiective turistice din România, mai există multe alte lucruri de descoperit: specialitățile culinare ale țării. Oferta este foarte variată, astfel încât fiecare găsește ceva pe gustul său. În acest articol veți cunoaște preparatele tipice ale României.

În bucătăria românească se întâlnesc numeroase influențe diferite. Ingredientele și modurile de preparare variază în funcție de regiune. În special țările vecine, precum și tradițiile imigranților, marchează bucătăria locală. Unele preparate amintesc de bucătăria austriacă sau greacă, altele sunt completate cu specialități slave, turcești sau maghiare.

Deoarece multe feluri principale sunt servite cu garnituri bogate, mesele sunt adesea foarte săturitoare. În special prânzul și cina sunt de obicei bogate în calorii, în timp ce micul dejun este, în comparație, mai ușor.

Aperitive românești

Mămăligă (vegetariană)

Mămăliga este unul dintre preparatele naționale românești și provine din regiunile cu profil agricol. Ingredientele principale sunt mălaiul și apa sau laptele. Alternativ, există o variantă gratinată cu brânză de oaie. Preparatul seamănă cu polenta italiană.

Plăcintă (vegetariană)

Plăcinta este o foaie umplută și prăjită. Există variante sărate cu cartofi, brânză sau varză, precum și umpluturi dulci cu mac, gem sau mere. Ideală și pentru drum.

Zacuscă (vegetariană)

Zacusca este o pastă cremoasă de legume din vinete, ardei și roșii. Legumele sunt fierte sau coapte, apoi pasate și condimentate. Pasta se servește de obicei cu pâine.

Salată de vinete (vegan/vegetariană)

În ciuda numelui, este vorba mai degrabă despre un dip din vinete la grătar, ulei de floarea-soarelui și zeamă de lămâie. Uneori se folosește și maioneză, ceea ce face ca preparatul să fie vegetarian, nu vegan.

Salată de icre (cu pește)

Acest dip cremos se prepară din icre de pește, de obicei de crap, și ulei de floarea-soarelui. Ca garnitură se servesc adesea măsline, ceapă sau capere.

Supe și tocănițe

Ciorbă de legume (vegetariană)

O ciorbă acrișoară de legume pe bază de borș. Tipurile de legume variază în funcție de regiune, uneori se adaugă și cartofi.

Ciorbă de burtă (cu carne)

Această variantă conține burtă, usturoi și ardei și se numără printre cele mai cunoscute supe din România.

Ciorbă de văcuță (cu carne)

O supă de vită cu ceapă, cartofi, roșii sau borș, aromatizată cu legume, condimente și puțină smântână.

Rasol (cu carne)

O tocăniță consistentă cu carne și legume, servită în mod tradițional în două feluri: mai întâi zeama, apoi carnea și garniturile.

Tochitură Moldovenească (cu carne)

O tocăniță consistentă din carne de porc, cârnați afumați, vin și condimente, servită cu mămăligă.

Feluri principale

Bulz

Găluști din mălai cu umplutură de brânză, coapte sau prăjite, servite adesea cu slănină sau ou ochi.

Mititei

Rulouri de carne tocată la grătar din vită, porc sau miel, puternic condimentate și servite de obicei cu muștar.

Sarmale

Sarmale de varză umplute cu carne tocată, orez și condimente, în sos de roșii.

Frigărui

Frigărui de carne și legume, prăjite sau la grătar, servite de obicei cu salată și sos de usturoi.

Ardei umpluți

Ardei umpluți cu carne tocată, orez și condimente, fierți sau copți în cuptor.

Deserturi și dulciuri

Papanași

Gogoși pufoase, servite cu smântână, gem și fructe.

Lapte de pasăre

Bulete de spumă de albuș în sos de vanilie, opțional cu nuci.

Cozonac

Cozonac tradițional împletit cu nuci, mac sau zahăr, răspândit și în alte țări balcanice.

Băuturi

România este cunoscută pentru vinurile și băuturile spirtoase. Pe lângă cafea, ceai și băuturi răcoritoare, țuicile și alte rachiuri sunt deosebit de populare.

Alexandrion

Un brandy românesc cu 37,5% alcool, care se potrivește bine cu preparatele consistente.

Țuică

Rachiu tradițional de prune, servit adesea ca aperitiv.

Vișinată

Un lichior popular din vișine.

Echipa Europamaut vă urează o călătorie plăcută

Bucătăria românească oferă o mare varietate de arome și preparate, de la sărat la dulce. Fie că sunteți iubitor de carne, vegetarian sau vegan: există ceva pentru fiecare gust. Vă urăm o călătorie plăcută în România și mult succes în road trip-ul dumneavoastră. Vă rugăm să vă informați în prealabil despre reglementările privind taxele de drum în România. Folosiți cu încredere planificatorul nostru de rute pentru planificarea călătoriei dumneavoastră. Pentru întrebări, suntem oricând la dispoziția dumneavoastră prin e-mail.