Poleg raznolike narave, osupljive pokrajine, različnih mest ter številnih znamenitosti v Romuniji je mogoče odkriti še veliko več: kulinarične posebnosti te dežele. Ponudba je zelo raznolika, tako da vsak najde nekaj primernega zase. V tem prispevku boste spoznali tipične romunske jedi.
V romunski kuhinji se srečuje veliko različnih vplivov. Sestavine in načini priprave se razlikujejo glede na regijo. Zlasti sosednje države ter tradicije priseljencev zaznamujejo jedi. Nekatere jedi spominjajo na avstrijsko ali grško kuhinjo, druge dopolnjujejo slovanske, turške ali madžarske posebnosti.
Ker se mnoge glavne jedi postrežejo z bogatimi prilogami, so obroki pogosto zelo siti. Predvsem kosilo in večerja sta ponavadi zelo kalorična, medtem ko je zajtrk v primerjavi z njima precej lahek.
Koruzni žganci so ena od romunskih nacionalnih jedi in izvirajo iz kmetijsko usmerjenih regij. Glavni sestavini sta koruzna moka ter voda ali mleko. Alternativno obstaja tudi zapečena različica z ovčjim sirom. Jed je podobna italijanski polenti.
Plăcintă je polnjen in ocvrt kruhek. Obstajajo slane različice s krompirjem, sirom ali zeljem ter sladki nadevi z makom, marmelado ali jabolki. Idealno tudi za s seboj.
Zacuscă je kremast zelenjavni namaz iz jajčevcev, paprike in paradižnika. Zelenjava se skuha ali speče, nato zmelje in začini. Namaz se navadno postreže s kruhom.
Kljub imenu gre bolj za dip iz pečenega jajčevca, sončničnega olja in limoninega soka. Včasih se uporablja tudi majoneza, zaradi česar je jed vegetarijanska in ne veganska.
Ta kremasti dip je pripravljen iz ribjih iker, večinoma krapovih, in sončničnega olja. Kot priloga se pogosto postrežejo olive, čebula ali kapre.
Kisla zelenjavna juha na osnovi boršča. Vrste zelenjave se razlikujejo glede na regijo, včasih se doda tudi krompir.
Ta različica vsebuje vampe, česen in papriko ter sodi med najbolj znane juhe Romunije.
Goveja juha s čebulo, krompirjem, paradižnikom ali boršč, obogatena z zelenjavo, začimbami in nekaj smetane.
Slastna enolončnica z mesom in zelenjavo, ki se tradicionalno postreže v dveh hodih: najprej juha, nato meso in priloge.
Mastna enolončnica iz svinjine, prekajenih klobasic, vina in začimb, postrežena s koruzno polento.
Cmoki iz koruznega zdroba s sirovim nadevom, pečeni ali cvrti, pogosto postreženi s slanino ali jajcem na oko.
Pečeni mesni zvitki iz govedine, svinjine ali jagnjetine, močno začinjeni in navadno postreženi z gorčico.
Zeljnati zavitki, polnjeni z mletim mesom, rižem in začimbami v paradižnikovi omaki.
Mesno-zelenjavni ražnjiči, pečeni ali na žaru, navadno postreženi s solato in česnovim dipom.
Polnjena paprika z mletim mesom, rižem in začimbami, kuhana ali pečena v pečici.
Ocvrto testo, podobno krofom, postreženo s kislo smetano, marmelado in sadjem.
Kroglice iz snega beljakov v vaniljevi omaki, po želji z oreščki.
Tradicionalna kvašena pletenica z oreščki, makom ali sladkorjem, razširjena tudi v drugih balkanskih državah.
Romunija je znana po svojih vinih in žganih pijačah. Poleg kave, čaja in brezalkoholnih pijač so še posebej priljubljene žganjarije.
Romunski vinjak z 37,5 % alkohola, ki se dobro poda k slastnim jedem.
Tradicionalno slivovo žganje, ki se pogosto postreže kot aperitiv.
Priljubljen liker iz višenj.
Romunska kuhinja ponuja veliko raznolikost okusov in jedi, od slanih do sladkih. Ne glede na to, ali ste ljubitelj mesa, vegetarijanec ali vegan – za vsak okus se najde nekaj. Želimo vam prijetno potovanje v Romunijo in veliko veselja na vašem potovanju z avtomobilom. Prosimo, da se vnaprej pozanimate o cestninskih pravilih v Romuniji. Z veseljem uporabite naš načrtovalnik poti za načrtovanje vašega potovanja. Za morebitna vprašanja smo vam kadarkoli na voljo po e-pošti.