Specialități culinare din România
Pe lângă natura variată, peisajul uluitor, diferitele orașe și numeroasele obiective turistice din România, mai există multe de descoperit: specialitățile culinare ale țării. Oferta este foarte diversă, astfel încât fiecare găsește ceva pe placul său. În acest articol veți face cunoștință cu felurile de mâncare tipice din România.
În bucătăria românească se întâlnesc multe influențe diferite. Ingredientele și modurile de preparare variază în funcție de regiune. În special țările vecine, precum și tradițiile imigranților, influențează mâncărurile. Unele feluri de mâncare amintesc de bucătăria austriacă sau greacă, altele sunt completate cu specialități slave, turcești sau maghiare.
Deoarece multe feluri principale sunt servite cu garnituri bogate, mesele sunt adesea foarte sățioase. În special prânzul și cina sunt de obicei bogate în calorii, în timp ce micul dejun este, în comparație, mai ușor.
Aperitive românești
Mămăligă (vegetariană)
Terciul de mălai este unul dintre felurile de mâncare naționale românești și provine din regiunile cu profil agricol. Ingredientele principale sunt mălaiul și apa sau laptele. Alternativ, există o variantă gratinată cu brânză de oaie. Felul de mâncare seamănă cu polenta italiană.
Plăcintă (vegetariană)
Plăcinta este o lipie umplută și prăjită. Există variante sărate cu cartofi, brânză sau varză, precum și umpluturi dulci cu mac, gem sau mere. Ideală și pentru drum.
Zacuscă (vegetariană)
Zacusca este o pastă cremoasă de legume din vinete, ardei și roșii. Legumele sunt fierte sau coapte, apoi pasate și condimentate. Pasta se servește de obicei cu pâine.
Salată de vinete (vegan/vegetariană)
În ciuda numelui, este vorba mai degrabă despre un dip din vinete la grătar, ulei de floarea-soarelui și zeamă de lămâie. Uneori se folosește și maioneză, ceea ce face ca preparatul să fie vegetarian, nu vegan.
Salată de icre (cu conținut de pește)
Acest dip cremos se prepară din icre de pește, de obicei de crap, și ulei de floarea-soarelui. Ca garnitură, se servesc adesea măsline, ceapă sau capere.
Supe și tocănițe
Ciorbă de legume (vegetariană)
O ciorbă acrișoară de legume pe bază de borș. Sorturile de legume variază în funcție de regiune, uneori adăugându-se și cartofi.
Ciorbă de burtă (cu carne)
Această variantă conține burtă, usturoi și ardei și se numără printre cele mai cunoscute supe din România.
Ciorbă de văcuță (cu carne)
O ciorbă de vită cu ceapă, cartofi, roșii sau borș, rafinată cu legume, condimente și puțină smântână.
Rasol (cu carne)
O tocăniță consistentă cu carne și legume, care în mod tradițional se servește în două etape: mai întâi zeama, apoi carnea și garniturile.
Tochitură Moldovenească (cu carne)
O tocăniță consistentă din carne de porc, cârnați afumați, vin și condimente, servită cu mămăligă.
Feluri principale
Bulz
Găluște din mălai cu umplutură de brânză, coapte sau prăjite, servite adesea cu slănină sau ou ochi.
Mititei
Rulouri de carne tocată la grătar din vită, porc sau miel, puternic condimentate și servite de obicei cu muștar.
Sarmale
Sarmale umplute cu carne tocată, orez și condimente, în sos de roșii.
Frigărui
Frigărui de carne și legume, prăjite sau la grătar, servite de obicei cu salată și sos de usturoi.
Ardei umpluți
Ardei umpluți cu carne tocată, orez și condimente, fierți sau copți la cuptor.
Deserturi și dulciuri
Papanași
Preparat pufos din aluat prăjit, asemănător gogoșilor, servit cu smântână, gem și fructe.
Lapte de pasăre
Bulete de albuș bătut în sos de vanilie, opțional cu nuci.
Cozonac
Împletitură tradițională din aluat dospit cu nucă, mac sau zahăr, răspândită și în alte țări din Balcani.
Băuturi
România este cunoscută pentru vinurile și băuturile spirtoase. Pe lângă cafea, ceai și băuturi răcoritoare, sunt foarte populare mai ales rachiurile.
Alexandrion
Un brandy românesc cu 37,5% alcool, care se potrivește bine cu mâncăruri consistente.
Țuică
Rachiu tradițional de prune, servit adesea ca aperitiv.
Vişinată
Lichior din vișine foarte apreciat.
Echipa Europamaut vă urează o călătorie plăcută
Bucătăria românească oferă o mare varietate de arome și preparate, de la sărat la dulce. Fie că sunteți iubitor de carne, vegetarian sau vegan: există ceva pentru fiecare gust. Vă dorim o călătorie plăcută în România și multă bucurie la road trip-ul dumneavoastră. Vă rugăm să vă informați în prealabil despre reglementările privind taxele rutiere din România. Utilizați cu încredere planificatorul nostru de rute pentru planificarea călătoriei dumneavoastră. Dacă aveți întrebări, vă stăm la dispoziție oricând prin e-mail.
