Kulinární speciality

Česko má co nabídnout, pokud jde o kulinářskou pestrost, která rozbuší srdce i Němců rychleji. Zejména při návštěvě hlavního města Česka, Prahy, byste se měli nechat svést blahodárnými pokrmy a věnovat své srdce především vydatným jídlům.

Vydatné masité pokrmy

Národní jídlo: vepřová pečeně s knedlíkem a zelím (Vepřo-knedlo-zelo)

Vepřová pečeně, podávaná s knedlíkem a zelím, je nejznámějším jídlem Česka a je považována za národní jídlo Čechů. Vepřová pečeně (Vepřová Pečeně) se u tohoto pokrmu upravuje česnekem, který dodává masu skvělou chuť. Kromě klasické formy s knedlíkem a zelím existují i další variace. Vepřová pečeně se například podává také s čerstvě uvařeným zelím, kostičkami slaniny a kmínem. Stejně tak se může lišit i barva zelí. Podle hospody je buď červené, nebo bílé. Jedno je však jisté: v každé tradiční české kuchyni je tento pokrm oblíbenou klasikou.

Svíčková na smetaně

Tradiční recept vychází z hovězí svíčkové, dnes je však tento pokrm většinou zastoupen vepřovou svíčkovou. Vždy stejná ale zůstává smetanová omáčka, která tento kulinářský pokrm dělá tím, čím je! Lahodná omáčka se skládá ze zeleniny, která byla dušena společně s masem. Pro omáčku se mimo jiné volí mrkev, celer, petrželová kořen a cibule. Dušená zelenina se poté propasíruje a přivede se k varu společně se smetanou. Díky tomu získá omáčka pro tento pokrm typickou chuť a konzistenci – krémovou a s dokonale vyváženou sladkou chutí. Maso se nakrájí na tenké plátky a pokrm je hotový! Tato lahodná specialita se často podává se šlehačkou, citronem a brusinkami. Kromě toho jsou součástí tohoto tradičního pokrmu většinou i české houskové knedlíky.

Vepřové koleno

Na jídelních lístcích v Česku se vepřová kýta označuje jako koleno a jedná se o velkou porci masa a tuku. Zvláštní na tomto pokrmu je samozřejmě obzvlášť křupavá kůrčička. Použité maso pochází z oblasti mezi kolenem a nohou zadních končetin prasat. Turisté z celého světa přijíždějí, aby tuto kulinářskou specialitu vyzkoušeli. Pro nás Němce možná překvapivé je, že vepřové koleno není zastoupeno pouze během doby oktoberfestu po celém Německu a obecně často v Mnichově, ale je také jedním z tradičních jídel Česka.

Knedlíky

Typická česká jídla jsou velmi ovlivněna masem a možná nabízejí málo možností pro vegetariány mezi vámi. Proto byste neměli podceňovat, jak výborné jsou české knedlíky! Ty se skládají z vařených kusů těsta a podávají se jak slané, tak sladké jako příloha k nejrůznějším pokrmům. Na rozdíl od typických kulatých knedlíků se tyto tvarované koule v Česku podávají nakrájené na kousky.

Smažený sýr

Český sýrový řízek. Tento pokrm představuje jedno z mála jídel, které lze podávat i vegetariánsky! Obalovaný sýr se připravuje buď plněný, nebo neplněný pražskou šunkou a podává se spolu s tatarskou omáčkou (česká remuláda).

Země mnoha polévek a jednohubkových jídel

Česnečka

Tato polévka se většinou připravuje jako čirý hovězí nebo vepřový vývar a doplňuje se vařenými brambory. Ty se navíc ochutí velkým množstvím česneku. Často se přidává i uzené maso a sýr. Kromě toho se podávají opečené kostičky chleba, které se těsně před servírováním zalijí vývarem.

Karlovarský guláš v chlebu

Guláš se podává bez knedlíku, ale s bramborami a dalším kořením. Zvláštní je způsob servírování v chlebu, který lze samozřejmě také celý sníst. Tento guláš vám bude připadat spíše jako polévka než jako typický hustý pokrm.

Kromě těchto dvou polévek nabízí česká kuchyně ještě mnoho dalších klasik ve světě hustých jídel a polévek. Mezi ně patří klasický guláš, který se podobá spíše hustému jídlu. Dále kulajda, hustá polévka připravovaná z brambor, kysané nebo sladké smetany, lesních hub a ztraceného vejce. A v neposlední řadě je součástí české kuchyně také čirá polévka s krupičkovými knedlíčky (Polévka s krupičkovými knedličky), která se skládá z hovězího vývaru, krupicových knedlíčků a pažitky.

Česko ale není známé jen těmito lahodnými pokrmy. Nechte se okouzlit českým pivem a proslulým bylinným hořkým likérem. Odvažte se udělat krok do nočního života a užijte si putování po hospodách!

Alkoholické nápoje

Pivo

Česko je mimo jiné známé svým pivem. Značky jako Budweiser nebo Pilsner Urquell jste možná už někdy zaslechli. Češi se tak mohou ohlédnout za dlouhou pivovarnickou tradicí a jsou na své pivo hrdí. To dokládá i spotřeba na hlavu v Česku, která s více než 140 litry ročně dosahuje celosvětově nejvyšší hodnoty. Tím výrazně předstihují druhé místo, neboť spotřeba na hlavu v Rakousku činí „pouze“ necelých 100 litrů. Nebojte se tedy a navštivte jednu z mnoha českých hospod!

Becherovka

Český likér se osvědčuje již více než 200 let a je tradičním českým destilátem s tajně střeženou recepturou z různých bylin a koření. Likér se konzumuje především čistý, vychlazený nebo jako míchaný nápoj. Za nejznámější míchaný nápoj je považován Beton, skládající se z Becherovky a tonicu.

Pokud navštívíte hospody, ochutnejte také rádi lahodný měkký sýr (Nakládaný Hermelín). Tento oblíbený předkrm se často konzumuje spolu s pivem a nakládá se v oleji, česneku, paprice a dalším koření. Předkrm se podává s českým chlebem, pepřem nebo cibulí.

Tým Europamaut vám přeje šťastnou cestu!

Přejeme vám krásnou cestu do Česka a hodně zábavy při ochutnávání různých národních jídel. Nezapomeňte se informovat o mýtných předpisech dané země. Rádi můžete využít i náš plánovač trasy, abyste si mohli lépe naplánovat cestu a zobrazily se vám příslušné mýtné produkty. V případě dotazů jsme vám rádi k dispozici. Kontaktujte nás prostřednictvím našeho e-mailu.